苹果苦瓜介绍
介紹

以南瓜头接上苦瓜苗进行品种改良,让苦瓜就像苹果般,有着圆滚滚的模样,因此称做苹果苦瓜。苹果苦瓜的口感,冰阵后就像水梨一样,虽然甜度没有水果那么高,但是苦瓜的口感中,带点甘甜,绝对只有「苹果苦瓜」办的到!这苹果苦瓜长的胖嘟嘟,和一般的修长的白玉苦瓜不同,突起的珠粒较大,且甜度能达到六、七度的微甘滋味。

苹果苦瓜这样吃最美味
这样吃最美味

苹果苦瓜不需过度烹调,才能尝出苦瓜的甘甜,可直接冰镇切片品尝,苹果苦瓜直呼水分多、甜度高,而且仍保有苦瓜的甘味。简单用加葱清炒的方式,以及切成薄片冰镇,沾爱文芒果泥,就能吃出苹果苦瓜的清爽美味。